الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون اليكم طريقه عمل الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون مقدمه لكم من مطبخ الهوانم و بالهنا و الشفا ....

الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون

اليكم طريقه عمل الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون مقدمه لكم من مطبخ الهوانم و بالهنا و الشفا .

المقادير :

كيلو جرام ريش

كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

ليمونة مقشرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

ملح وفلفل اسود

نعناع طازج مفروم

الطريقة :

- يسخن القليل من الزيت ثم يشوح به الثوم المفروم والكمون على النار.

- تدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتترك قليلاً حتى تتشرب التتبيلة.

- تشوح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر.

- يضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود.

- توضع البطاطس فى طاجن مناسب ثم تسكب الريش بالتتبيلة عليها وتقلب المكونات.

- يدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.

- تقدم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة.